Hajos Fitnessküche - Kochen mit Walden Farms
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Mit Walden Farms lassen sich phantastisch schmeckende Snacks und leckere Mahlzeiten zubereiten. Auf dieser Seite finden Sie einige Anregungen was sich mit den Zutaten von Walden Farms machen lässt. Guten Appetit!

Walden Farms Rezept des Monats Dezember 2017

Broccoli-Rahmgemüse mit Lachshappen
Zubereitungszeit: ca. 12 Minuten





Zutaten für 1 Portion:
250 g tiefgefrorener oder frischer Broccoli
1 kleine Zwiebel
150 g Lachsfilet
300 g Walden Farms Alfredo Sauce
Gewürze: Pfeffer, Muskat


Folgende Küchengeräte müssen bereit stehen:

  • 1 Kochtopf mit Deckel
  • 1 Holzlöffel
  • 1 Schneidebrett
  • 1 großes Küchenmesser
  • 1 Esslöffel (EL)
  • 1 Messbecher
  • 1 Küchenwaage
  • 1 Standmixer oder Pürierstab
Und so wird’s gemacht:
  1. Broccoliröschen in einem geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze etwa 4-6 Minuten ohne Fett dünsten. Mit Pfeffer und Muskat würzen.
  2. Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und zum Broccoli hinzugeben. Weitere 2 Minuten dünsten.
  3. Das Lachsfilet in grobe Würfel schneiden, über den gedünsteten Broccoli geben und weitere 2-3 Minuten dünsten.
  4. Kurz vor dem Servieren die Walden Farms Alfredo Sauce über das Gemüse geben und etwa 1 Minute kurz aufkochen.
Was man an Zutaten verändern kann:
Tipp 1: Das tiefgefrorene Broccoligemüse können Sie auch durch anderes Gemüse wie z.B. Blumenkohl, Spinat oder Zucchini ersetzen. Wer möchte kann das Broccoli-Rahmgemüse mit gerösteten Mandelsplittern oder Kürbiskernen verfeinern.

Tipp 2: Zum Broccoligemüse können Sie anstelle von Lachs auch Shrimps, Krebsfleisch oder Tintenfisch verwenden. Wer keinen Fisch oder Meeresfrüchte mag, nimmt dafür Kochschinken oder magere Fleischsorten wie z.B. Schweinerücken, Hähnchenbrust usw.

Nährwerte
mit normaler Rahmsauce (pro Portion ca. 480 g)
Kalorien (kcal)648,0
Protein (g)49,0
Kohlenhydrate (g)23,0
Fette (g)40,0
Ballaststoffe (g)11,0


Nährwerte
mit Walden Farms Alfredo Sauce (pro Portion ca. 480 g)
Kalorien (kcal)376,0
Protein (g)41,0
Kohlenhydrate (g)8,0
Fette (g)20,0
Ballaststoffe (g)11,0


Kalorienersparnis: 272 kcal

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